Qui peut m'aider à cuisiner ?

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		par samo (02)	Posté le 08-10-2009 à 18:41
je tente désespéremment de faire les recettes du menu 1400, j'ai commencé lundi 5, le résultat est désastreux !!! le chou est infect, la viande crame, bref l'enfer !!! qui pourrait m'aider et me conseiller de près pour cuisiner ??? c'est urgent j'ai faim !!!

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	samo (02) répond	Posté le 13-01-2011 à 13:41
merci Antonietta ! c'est gentil si tu peux achète toi une poele en pierre, carrément génial pour cuire sans rien ! coucou linda !

	antonietta1960 (71) répond	Posté le 11-01-2011 à 09:26
pour cuisiner les topinambours et autre trucs bizarroïde mais délicieux: marmiton.com vous tapez le nom de l ingrédient et vous avez une kyrielle de recettes j ai essayer en tapant topinambours , il y a vraiment de quoi faire ; personnellement je les cuits comme des P d Terre avec la peau , je les pelle une fois cuits et je les fais comme des patates sautées (attention a la ration d'huile journalière) ou en salade tiède avec sauce vinaigrette allégée maison et échalote /oignon rouge émincé....ou sauce crudité avec fromage blanc; c est très bon aussi en purée (garde un peu de ton lait du petit dej pour ça!! ou triche avec 1 petit suisse 0%) miam

	antonietta1960 (71) répond	Posté le 11-01-2011 à 09:17
coucou samo , c est vrai qu'au début c est un peu hard surtout quand on doit faire cuire sans gras (je suppose que tu fait allusion a ça?)je me sers d'une poêle tefal et je triche un peu : je garde quelques gr de beurre sur ma ration du matin et je l étale avec un bout de sopalin juste pour graisser ma poêle tefal, ensuite je saisis ma viande, ainsi je respecte mon cota de gras/ jour, pour les légumes je les fais souvent a l étuvée (ou vapeur) avant et je les saisi de la même manière ensuite ; certains légumes ou poissons cuits je les mélange carrément avec mon fromage blanc quand il y en a au menu ,ça fait une drôle de tambouille , mais en fait c est très bon avec curry, sel poivre et tout ce que tu aime (j ai trouvé du cumin,et du bouquet garni en poudre en grande surface c est génial!)voili voila dis nous si tu avance......

	antonietta1960 (71) répond	Posté le 11-01-2011 à 09:08
salut les amis :) le chou chinois et tres bon cuit a la vapeur avec quelques grains de cumin dans l eau de cuisson ; (pas de gaz) je garde ma cuillere a café d huile d olive pour la mettre sur mon chou ,quelques herbes pour ceux qui aime (cerfeuil , persil...)je me sers de sel aux herbes et franchement c est delicieux ! le chou chinois se consomme aussi en salade cru ; coupé trés finement , c est craquant et tres appreciable avec huile d olive,sel et un filet de citron par ex bon appetit!! antonietta

	MOREL MARILYNE (39) répond	Posté le 11-01-2011 à 08:48
Bonjour, je suis une petite nouvelle j'ai commencé hier, pour le moment je suis motivée et les plats ont l'air bien. Est que quelqu'un pourrait me dire comment cuisiner le chou chinois je n'en n'ai jamais fait et c'est pour ce soir merci d'avance Lyne

	linda (mons, 70) répond	Posté le 10-01-2011 à 20:11
çà vous dirait un peu de cuisine chinoise à l'occasion du nouvel an chinois le 3 février façon JMC biensur, celà changerait un peu?

	linda (mons, 70) répond	Posté le 10-01-2011 à 17:52
c'est pas vrai tu es revenue contente de te relire linda pour les epinards j'adore avec bcp d'ail de la muscade et du thym

	samo (02) répond	Posté le 10-01-2011 à 12:15
Comment manger des épinards que l'on n'aime pas ????? on achète des épinards en branches à la crème surgelés on fait chauffer et on ajoute 1/4 de fromage de chèvre frais, genre petit billy et c'est carrément plus (+++) mangeable !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

	samo (02) répond	Posté le 13-12-2010 à 17:18
merci pour le lien, j'ai essayé d'en faire bouillir et c'était tout mou , c'est passé à la poubelle, je n'arrivais pas à les éplucher !!!! étrange ce légume !!

	doucette (60) répond	Posté le 07-12-2010 à 17:32
en fait, comme les pdt,à la vapeur, en purée, en gratin, etc ou crus ! sur le forum dedié aux légumes oubliés, tu trouveras quelques astuces et idées (Linda en a suggéré une avec des noisettes) ! c'est vraiment délicieux, mais avec ce petit gout bien particulier d'artichaud ! http://www.topisante.ca/index.php

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