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par adrienlemay (Lille, 59) | Posté le 03-06-2010 à 17:25 | |
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Bonjour tout le monde !
Lorsque l'on se lance dans l'aventure Savoir Maigrir, il se peut qu'au fil du chemin vous puissiez vous poser de nombreuses questions relatives au rééquilibrage alimentaire ! C'est la raison pour laquelle, l'équipe à mis en place de nombreuses possibilités pour répondre à vos questions en partageant avec vous des informations via : - Les Fiches Pratiques, - Le Blog du Dr Jean-Michel Cohen, - Les vidéos en direct avec nos diététiciennes, - La Messagerie Diététique, - Les Consultations Téléphoniques, - La FAQ, - ... Si malgré toutes ces sources d'informations une question persiste alors posez là ici et une de nos diététicienne tentera de vous répondre dès qu'elle en aura la possibilité. Mais cette discussion ne pourra remplacer en aucun cas l'accompagnement personnalisé de votre diététicienne via la Messagerie Diététique. Et en cas de question non diététique, notre service client est toujours là pour vous aider par téléphone (04.81.09.04.06.) et par mail (<a href="mailto:support@anxa.com">support@anxa.com</a>). Bonne discussion dans le partage, le respect et l'écoute au service de votre réussite ! Adrien | |||
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patou52 (MOUILLERON EN PAREDS, 85) répond | Posté le 18-08-2015 à 09:47 | ||
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Merci Isabelle pour votre réponse sur le velouté de vinaigre, je me doutais bien qu'il ne convenait pas car trop bon :-S
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IsabelleCauet (, ), Diététicien(ne) nutritionniste répond | Posté le 18-08-2015 à 09:22 | ||
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Je viens répondre à une question posée sur le tchat hier : le velouté de balsamique à ne pas confondre avec le vinaigre balsamique :-S .
En effet 100 ml de velouté correspond environ à 112 kcal, aussi il sera préférable de se limiter à 2 CàS de velouté en remplacement d'1/2 portion de fruit :-q |
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IsabelleCauet (, ), Diététicien(ne) nutritionniste répond | Posté le 18-08-2015 à 09:20 | ||
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Bonjour Astrid,
Je pense vous avoir répondu que non, le but du programme est de réapprendre à manger équilibré aussi faire une équivalence calorique en remplaçant les fruits par du pain n'est pas intéressant. @-) |
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Astrid-1974 (Ingelheim, ) répond | Posté le 13-08-2015 à 09:43 | ||
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Bonjour Isabelle,
Je ne parlais pas de consommer un aliment plaisir. A la place d'une portion de fruit, est-ce qu l'on peut consommer autre chose de ce qui est écrit sur la "Liste des équivalences entre aliments"? Par exemple comme 30 ou 40 g de pain ou un yaourt 0% ou...? Merci pour votre aide! |
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IsabelleCauet (, ), Diététicien(ne) nutritionniste répond | Posté le 12-08-2015 à 16:14 | ||
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bonjour capistran (SARRY, 51) ,
Il n'y a aucune raison de préférez la feta à la mozzarella comme il ne sert à rien de préférer le camembert au comté : tout est question d'équilibre. Pour la feta on comptera 30 g pour une portion de fromage en privilégiant les produits en saumure et non celles conservées dans l'huile. |
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IsabelleCauet (, ), Diététicien(ne) nutritionniste répond | Posté le 12-08-2015 à 16:08 | ||
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Bonjour Astrid-1974 (Ingelheim) ,
il est préférable pour acquérir de bonnes habitudes de ne pas remplacer chaque fruit par un équivalent plaisir :^> cependant vous pouvez prendre connaissances de équivalences plaisir et les inclure 1 à 2 fois par semaine, cela limitera les envies et les craquages :-q 1 fruits peut être remplacé par 1 CàS de confiture, miel ou 1 càc de pâte à tartiner Ou 15 g de chocolat ou 1 barre de céréales à moins de 80 kcal la portion par exemple, je vous laisse découvrir les autres :) |
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capistran (SARRY, 51) répond | Posté le 12-08-2015 à 09:16 | ||
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Bonjour,
Je crois avoir entendu que Jean-Michel COHEN préfère la feta plutôt que la mozzarella, par exemple dans les salades d'été, çà m'a surprise. Je n'ai pas trouvé l'équivalence dans les fiches, quelle quantité peut-on utiliser en remplacement d'une part de fromage ? Merci et bonne journée |
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Astrid-1974 (Ingelheim, ) répond | Posté le 11-08-2015 à 14:53 | ||
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Bonjour Mesdames les diététiciennes,
A la place d’une portion de fruit, que peut-on consommer, autre chose de ce qui est noté sur la liste des équivalences ? Merci par avance ! |
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luciepicaud, Diététicien(ne) nutritionniste répond | Posté le 10-08-2015 à 16:51 | ||
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Ma-Louloutte,
En effet les chaleurs peuvent freiner la perte de poids en jouant sur la rétention d'eau... si vous mangez un peu salé, le corps va retenir une partie de l'eau pour lutter contre la déshydratation. Et même simplement si vous avez une mauvaise circulation sanguine... N'allégez pas trop les menus mais surtout gardez l'équilibre. Manque uniquement fruits et légumes par exemple ne serait pas satisfaisant. Hydratez vous bien en limitant le sel et essayez le soit à la fraîche de marcher tout de même un petit peu pour favoriser le retour veineux. Enfin le fonctionnement du micro-ondes est en effet d'exciter les molécules pour une chauffage rapide... mais cela ne transforme pas pour autant en carton. Ce qui joue surtout sur la destruction de vitamines et minéraux est le couple temps/température. Plus on chauffe fort et longtemps, plus on détruit et là quelque soit le mode de cuisson utilisé ! Bonne semaine à toutes et tous ! :) |
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Ma-Louloutte (, 69) répond | Posté le 07-08-2015 à 09:38 | ||
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Bonjour,
Avec la canicule (je suis à Lyon...aujourd'hui 40° à l'ombre ....avant c’était le titre d'une émission tv sur FR3 maintenant c'est une réalité !!!) je n'ai pas envie de cuisiner , ni de manger...je suis amorphe !Je me disais qu'au moins le poids allait descendre vite...il descend ..(moins de 500g/semaine ) alors que je transpire, je bois beaucoup d'eau ...je mange peu (par rapport à l'hiver ou quand je travaille !). Est ce que le corps luttant contre la canicule (très forte chaleur, pas de récupération la nuit ) peut bloquer la perte comme quand on a de la fièvre (parce qu'à +40° ressenti...cela veut dire que l’extérieur est plus chaud que l'intérieur de mon corps !!!) ? De plus, j'ai une 2eme petite question svp :) On m'a dit que quand on passe un aliment au micro ondes....on "tue" ses principes nutritifs et c'est comme manger un bout de carton ! J'ai acheté du quinoa bio à super U.....il est en sachet micro ondable et ma voisine m'a donc dit ca.....en me disant que l'agitation des molécules perturbait les "bons principes" de l'aliment ... J'utilise beaucoup le micro ondes...tellement pratique dès le matin pour chauffer le bol de lait ....Est ce vrai ou n’était ce qu'au début des micro ondes ???? Merci. |
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