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par linda (mons, 70) | Posté le 18-01-2011 à 17:07 | |
Un peu d'exotisme dans nos assiettes?Voyager dans sa cuisine, çà vous dit? | |||
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Melinda (34), Membre de l'équipe répond | Posté le 17-03-2011 à 09:10 | ||
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@ Delphine : merci ! Je n'attendrai pas cet été pour tester !
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Delphinetika (Vallauris, 06), Membre de l'équipe répond | Posté le 16-03-2011 à 20:10 | ||
OK, j'ai entendu votre appel!! Voici la première recette ACHARD DE LEGUMES 250 g de carottes 1 chou blanc 200 g de haricots verts 1 poivron rouge (facultatif) 20 à 25 g de gingembre (ou en poudre) 1 cuil. à café de sel 6 cuil. à soupe d'huile 1 cuil. à café de curcuma (ou un peu de safran en poudre) 3 pincées de piment en poudre ou 3 petits piment forts **** Pelez les carottes et coupez-les en lamelles de 8 cm de long. Hachez le chou finement. Equeutez les haricots et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Emincez le poivron finement. Bien mélangez les légumes. Chauffez l'huile dans une marmite, faites revenir le poivron, le gingembre, le curcuma, le piment en tournant le tout. Ajouter les légumes et mélangez le tout en tournant pendant 2 mn. Laissez macérer le tout hors du feu dans un saladier en les mélangeant de temps en temps. Ce plat se mange froid....à préparer la veille de préférence. L'été, çà passe super bien! |
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LINDA (mons, 70) répond | Posté le 14-03-2011 à 11:12 | ||
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j'en ferais bien çà à l'air excellent!! amis connais pas tous les ingredients.
Une petite explication ? merci |
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Melinda (34), Membre de l'équipe répond | Posté le 14-03-2011 à 10:37 | ||
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@ Delphine : quel bonheur cette assiette ! Je ne connais pas le (la ?) achard de légumes par contre... :^>
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Delphinetika (Vallauris, 06), Membre de l'équipe répond | Posté le 13-03-2011 à 23:01 | ||
Sympa la pomme!! Voici l'assiette typique de l'Ile de la Réunion : samoussas, bouchons (vapeur à la viande) et achard de légumes! :P |
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LINDA (mons, 70) répond | Posté le 12-03-2011 à 15:38 | ||
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LINDA (mons, 70) répond | Posté le 12-03-2011 à 15:38 | ||
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LINDA (mons, 70) répond | Posté le 12-03-2011 à 13:43 | ||
suisine du monde |
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bettyboopp61 (le havre, 76) répond | Posté le 11-03-2011 à 17:24 | ||
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c'est vrai,on se refuse rien a ce que je voie
de bettyboopp61@yahoo.fr |
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Delphinetika (Vallauris, 06), Membre de l'équipe répond | Posté le 09-03-2011 à 21:08 | ||
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On se régale toujours autant par ici!!
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