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par véronique (17100, 17) | Posté le 15-01-2008 à 17:39 | |
| En parcourant les forums , je me suis aperçu qu'il n'y avait pas beaucoup de 16 et 17, j'ai commencé le 14 janvier, et vous ? | |||
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nicole_33760 (33) répond | Posté le 19-12-2013 à 08:33 | ||
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Hum très bon ta recette linou. Je crois bien que ta petite poule va finir ainsi. Hi hi hi hi. Mais non t'inquiète pas elle es trop jolie pour finir a mijoter dans un faitout. Tu vas voir le Kiki si il te voit faire cuire sa petite poule fétiche. Oui cri cri la pomme de terre c'est efficace mais si la brulure et importante va chez le médecin. C'est plus prudent. Bon je viens de finir mon petit café pour attendre l'ouverture du trésor public pour clôturer les impôts sur le revenu du Kiki. Et le mois prochain on recommence alors. Je vous laisse . Bisous
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heros (Anglade, 33) répond | Posté le 19-12-2013 à 08:17 | ||
Volontiers, c'est avec plaisir Mamie que je te donne ma recette de salmis: Tout d'abord, je fais rôtir 20 mn à 30, suivant la grosseur le faisan. Je prépare, carottes , oignons et ails, coupés en petits dés, que je fais légèrement dorés à la poêle , Ch mpignons de paris, (frais de préférence) coupés en lamelles, je leur fait rendre le jus.0. Je découpe le faisan, et je garde la carcasse, que je broie comme je peux, ou alors passée au Blender je hâche le foie et le gésier.. J'enfarine les morceaux de viandes que je mets dans un faitout, et j'arrose le tout de bouillon de volailles, jute recouvert, je laisse mijoter à feu très doux 20 mn, et puis j'ajoute un peu de vin blanc et de cognac flambés, je mets les légumes, la carcasse broyée, (car j'ai un blender) en ayant enlevé les os qui sont restés (un peu gros) et le gésier et le foie, et je laisse une une petite h heure, saler et poivrer, thym et laurier bien sûr. Voilà, c'est un peu long mais c'est bon. Quand on aime on ne compte pas. Bisous à toutes. |
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heros (Anglade, 33) répond | Posté le 19-12-2013 à 08:06 | ||
bonjour et bon réveil à toutes, Bon ma petite Rose que de soucis, ainsi est le monde actuel, aucun scrupule, tout va comme je te pousse... Et bien Cricri, tu voulais aller passer un séjour à l'hosto te faire dorloter, cela aurait pu être pire,, tu sais pour calmer les brûlures, se passer une patate pelée dessus, il paraît que c'est très efficace.. Oui mon salmis est prêt, mais je vais le faire cuire un petit peu tous les jours, car c'est comme la daube plus ça cuit meilleur c'est. Ce matin je vais faire cuire les foies dans un bouillon de volaille, , ils marinent depuis hier soir dans une petite préparation sel, poivre, quatre épices et cognac. |
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Mariecocachat répond | Posté le 19-12-2013 à 07:20 | ||
Mur de Roses bravo tu reprends ta place d'Anquetil...et moi de Poulidor. ;) :D ...Chapeau bas la maison de retraite. >:) >:) Tout le monde est maître et compagnon dans des établissements de ce genre. C'est facile de dire on ne sait pas...on ne trouve pas. :-bd Bon courage à toi et je t'envoie les bottes car cette nuit la pluie est arrivée...et tout compte fait je t'envoie la panoplie complète :-q :x HEROS...le salmis est terminé??? Tes invités vont certainement s'licher les quat dés et le pouce :-q :x A vous toutes...bonne journée |
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nicole_33760 (33) répond | Posté le 19-12-2013 à 06:09 | ||
bonjour les filles. Cri cri est ce que tu vas mieux ? tu aurais peut etre du allèe voir un medecin. j'espere que vous allez toutes bien. Moi sa va toujours un peu fatiguèe car je me rèveille la nuit et après je cogite. A la maison de retraite je ne me suis pas laissèe faire ,mais on ne m'a rendu que 5 serviettes et 5 gants tout neuf jamais servi et on ne m'a pas rendu celles que je lui avais portèe de la maison à l'hopital. Se sont des voleurs Et la jolie couverture que je lui ai achetèe parait il qu'ils ne l'ont pas retrouves donc ils n'ont pas pus me la rendre. Et en novembre ils m'ont comptès 70 euros d'entretien de linge pour 4 jours là aussi je n'etais pas trop contente. Là de dans ils s'en moquentdes personnes agès ils sont là pour ramassès. c'est scandaleux. hier apres midi avec ma cousine nous sommes allèes voir Sissi et bien j'ai crue que j'allais explosèe et je me demande comment je vais faire pour la supporter à la maison il va falloir entierement la recadrèe. Maintenant madame pour dormir il lui faut la lumiere allumèe. il faut que le lit soit à 56 cm du sol et d'apres elle le lit quelle a dans sa chambre ne descends pas aussi bas. alors en rentrant je l'ai mesurèe au plus bas et il s'abaisse jusqu'a 50 cm. paf elle es refaite. Une fois de plus c'etait pour se plaindre.Et sa y es elle se croit mourante alors là c'est l'apotèose.c'est pas facile les personnes agès alors lorsque elles ont un caractere comme maman c'est pire. En tout cas quelle ne me dise jamais du mal de papa car là sa va partir en live.voila aujourd'hui je vais travaillèe un peu et peut etre que je vais me mouillèe. tant pis. bonne journèe à toutes. Carole m'a grondèe parce que je ne fais pas de sapin. vraiment j'ai pas envie. non l'annèe prochaine j'en ferais un très beau. bisous à toutes et bonne journèe |
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mamie-blues (17) répond | Posté le 18-12-2013 à 18:38 | ||
bonsoir c'est pas de chance TOURNESOL, j'espère que tu vas guérir vite je trouve quand vieillissant ont devient plus maladroite HEROS peux tu me donner ta recette de salmis de faisans cette année les enfants mon demandaient du foie gars poilé bonne soirée à toutes bises :x :x :x :x :x |
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Tournesol_16000 (16) répond | Posté le 18-12-2013 à 14:10 | ||
BONJOUR BONJOUR. Toujours du beau temps qu'est-ce c'est agréable! Juste une petite apparition et je retourne à mon fourneau. Hier soir, je prépare une soupe à la courgette hummmm!!! que c'est bon! J'étais tellement pressée de servir ou plutôt stressée que ma manche de robe de chambre c'est prise dans la grille du gaz... je ne sais pas comment je m'y suis prise... la soupe a giclé sur mon poignet intérieurement. Le potage brûlant! Du coup une demi-heure sous l'eau froide et cette nuit j'ai dormi la main dans une poche de glaçons ET renouvelée 3 fois, Ce matin ça va mieux mais ça fait des cloques.... Je peux vous dire qu'après-ça, ça m'a calmée, je n'ai pas fermé l’œil de la nuit. ALLER toutes devant les fourneaux...Soyez prudente surtout... Bonne continuation. A toutes bon après-midi. A demain. Gros bisous. CRICRI. |
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loulou_1720 (16) répond | Posté le 18-12-2013 à 09:17 | ||
coucou c'est loulou , que le père Noel vienne des ondes ou de Facebook qu'elle importance ? pour moi il vient du ciel , à+ tard bonne journée à vous toutes :x :x :x :x :x :x :x :x :x :x :x :x :x :x :x :x |
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heros (Anglade, 33) répond | Posté le 18-12-2013 à 09:13 | ||
Je vois que vous toutes préparez, ces fêtes, mais le Père Noël s'entraine aussi pour avoir la forme!! plein de boulot l'attend !!! bonne journée à vous toutes. |
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heros (Anglade, 33) répond | Posté le 18-12-2013 à 09:10 | ||
Au débutde l'automne un chasseur m'avait donné 2 faisans, je vais les mettre en salmis à l'anceinne, et j'emmenerai tout cela à Plouzané lundi chez les enfants.. Je sais qu'ils vont apprécier... |
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