• 1 aubergine
• 2 tomates
• 1 CàS de coulis de tomate nature
• 125 g net égoutté de thon au naturel
• 1 pincée de cumin en poudre
• 1 CàC de basilic ciselé
• 1 CàC de coriandre ciselée

• Préchauffer le four à 180ºC (th.6).
• Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur et la piquer de quelques coups de couteau. Saler, poivrer et la mettre au four pendant 30 minutes.
• Récupérer la chair de l'aubergine grillée en veillant à conserver la peau intacte.
• Couper les tomates en morceaux et les faire revenir avec la pulpe d'aubergine dans une poêle à revêtement antiadhésif à sec. Saupoudrer de cumin, de basilic et de coriandre.
• En fin de cuisson, ajouter le thon égoutté et émietté, puis le coulis de tomate. Rectifier l'assaisonnement.
• Remplir l'aubergine du mélange et remettre au four pour 10 minutes environ.
• Bon appétit !

Commentaires

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  Valérie (92)

  Posté le 07-05-2024 à 12:12
  :-q excellent j ai testé la recette un délice
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  Véronique

  Posté le 22-11-2022 à 15:56
  Très bonne recette que je refait .très appétissante :)
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  Yvelise (97)

  Posté le 26-08-2022 à 01:31
  Superbe recette.Très goûteuse. J'ai ajouté un peu de curry qui se marie bien avec le cumin et une herbe aromatique nommée la coriandre antillaise. Une légère pointe de piment. Un Régal !!!!
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  Mireille (72)

  Posté le 18-08-2022 à 13:25
  C est un vrai régal. Pour ma part je ne remet pas la farce dans la peau.
  Toute la famille adore. Un bon moyen de manger des aubergines sans avoir à les cuisiner avec de l huile d'olive
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  Jordane

  Posté le 23-06-2022 à 20:27
  Fait ce soir on s est régalé j essairai aussi avec de la courgette la prochaine fois. Un délice
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  Valérie (62)

  Posté le 23-05-2022 à 14:36
  À revoir niveau epices, le thon prends trop le dessus sur les légumes
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  Valérie (62)

  Posté le 23-05-2022 à 14:35
  À revoir niveau epices, le thon prends trop le dessus sur les légumes
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  Marylène (78)

  Posté le 27-11-2021 à 15:36
  Bonne recette rassasiante. Servie sans le fond d'aubergine, directement dans un plat (mon mari n'aime pas la peau d'aubergine !) A refaire.
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  Daniele (FAUILLET, 47)

  Posté le 05-10-2021 à 11:23
  j ai ajouté un peu de parmesan rapé avant de remettre au four et comme disait qq un à refaire en remplacant l'aubergine par une courgette
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  Nathalie (Vichy, 63)

  Posté le 19-08-2021 à 15:59
  Un vrai délice. J ai ajouté qqs épices mexicaines et 15g de gruyere râpé pour gratiner.
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  Elisabeth

  Posté le 02-08-2021 à 19:22
  J ai fait cette recette superbe! J ai supprimé le cumin et ajouté 1 cc de chapelure :-
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  Lucette (Pau, 64)

  Posté le 02-08-2021 à 10:34
  Recette faite la semaine dernière , excellente!!! mes petits enfants se sont régalés..ainsi que les enfants .. 👍. Merci encore pour toutes ces bonnes recettes qui sont en général excellentes. Lucette .
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  Gaëlle (Nantes, 44)

  Posté le 30-05-2021 à 20:13
  Très bon ! Facile à faire. Un peu long.
  Je n’ai pas mis de sauce tomate à la fin, il y avait déjà beaucoup dans la poêle. Cela aurait fait trop.
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  Josette (St hilaire de Riez, 85)

  Posté le 24-05-2021 à 16:25
  un vrai régal bravo et merci de nous faire connaitre de nouvelles saveurs avec des ingrédients que je n'aurais pas eu l'idée de mélanger. Recette à refaire avec plaisir. :D :D :D :D
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  Severine ( Meaulnes Vitray, 03)

  Posté le 24-05-2021 à 13:02
  Tres bon apprécier des petits et des grands :)
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  Claude (Aire sur la lys, 62)

  Posté le 30-04-2021 à 17:59
  Repas fait aujourd'hui, j'ai beaucoup aimé, j'ai ajouté 10g de parmesan,donc 1/2fromage, c'était top, à refaire ♥️👍
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  Corinne (Foix , 90)

  Posté le 07-04-2021 à 20:52
  Très bon tester ce soir , par contre je ne sais pas si ça vient de mes aubergines mais au bout de 30 mn de cuisson au four l’interieur n’etait toujours pas cuit remis 2 x fois 10 mn mais nous nous sommes régalés à refaire
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  Helena (Saint-Fargeau-Ponthierry, 77)

  Posté le 06-04-2021 à 21:05
  Copieux et vraiment bon, une bonne recette d'aubergine. Rare mais je n'ai plus faim. Je referai !
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  Bernadette (saint maurice l'exil, 38)

  Posté le 03-04-2021 à 15:18
  Très bon mais trop copieux une suffit , je recommencerai avec une courgette . ;)
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  Pervenche (PUTEAUX , 92)

  Posté le 09-03-2021 à 14:02
  Un régal ! J’ai remplacé l’aubergine par une courgette. Je n’ai pas mis de coulis de tomate à la fin, car la farce me convenait. Je referai cette recette ! 👍👍👍