Chantilly allégée

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		par c-line31 (castelnau d''estretefonds, 31)	Posté le 30-12-2011 à 19:07
Bonjour, on m'a offert un siphon pour Noël et pour pouvoir concilier ce magnifique objet et mon régime, je me suis mise en quête de recettes. Je suis tombée sur une recette de chantilly allégée : http://www.en-cuisine.fr/recettes/siphon/chantilly-light-agar-agar,34.html Pas encore testée. Est-ce que ça vaut le coup ?

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	c-line31 (castelnau d''estretefonds, 31) répond	Posté le 19-01-2012 à 06:34
Franchement, ma chantilly "allégée" tient très bien pour une allégée ! Même quelques jours après. Je la trouve en plus moins écœurante que la chantilly entière. Dans la recette d'origine, il y a de la crème à 15%. Je testerai donc avec. Mais 4%, ça me parait trop peu. Ou alors, il ne faut mettre que ça et ne pas mettre de fromage blanc...

	MelindaBayle, Membre de l'équipe répond	Posté le 18-01-2012 à 07:18
En effet Mamykaya ! ;)

	mamykaya (paris, 75) répond	Posté le 17-01-2012 à 08:23
il me semble les gourmandes que jmc a repondu à cette question par sur le forum mais à son emission sur direct8 "bien être " qu'il n'y avais pas de chantilly légère pour la bonne raison qu'elle ne tient pas et que c'était pas très calorique si on en abusait pas. :D

	MAMIKI (05) répond	Posté le 16-01-2012 à 22:54
Je suis de ton avis Melinda, je crois que ça va être un peu............liquide ! :( Mais dès que j'ai l'occasion j'essaie ! :)

	MelindaBayle, Membre de l'équipe répond	Posté le 16-01-2012 à 07:03
Je n'ai jamais essayé avec de la crème légère mais je crains que le résultat ne soit pas vraiment satisfaisant... :-S J'attends vos tests avec impatience ! ;)

	MAMIKI (05) répond	Posté le 15-01-2012 à 18:48
Il va falloir que je teste avec de la crème allégée 4 % mais vous croyez que ça va marcher ??? J'ai toujours fait avec de la crème entière. :P

	c-line31 (castelnau d''estretefonds, 31) répond	Posté le 15-01-2012 à 16:57
Je viens de tester aujourd'hui. Je n'avais pas de crème à 15% donc j'ai utilisé avec de la crème entière. Le résultat est bluffant ! Dès que mon homme arrive, je teste sur les crêpes. La prochaine fois, ce sera avec de la 15%. Ce sera plus léger.

	MelindaBayle, Membre de l'équipe répond	Posté le 04-01-2012 à 06:38
Oui Roselyne, tout à fait. ;)

	roselyne_38 (38) répond	Posté le 03-01-2012 à 16:42
J'ai un siphon dont je ne me sers jamais également (ah ces gadgets !) Il y a du sucre et de la stévia (c'est un édulcorant naturel si on l'achète pure et pas tous ces fameux produits à base de stévia qu'on trouve partout -même ici X( ) ;) donc je pense que côté sucre c'est bon non ?

	razmothe (harchies, 73) répond	Posté le 03-01-2012 à 15:49
j'ai un syphon dont je ne me sert jamais je pense que j'ai trouver un moyen de m'en servir mais moi j'y rajouterais de l'edulcorant car une chantilly doit etre sucrée :P merci pour le lien

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