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par annick 14 (14) | Posté le 15-09-2010 à 20:34 | |
| La moutarde avec moins de lipides est recommandée, j'ai regardé quelques étiquettes et je n'ai rien trouvé. Pouvez-vous me donner quelques exemples de moutarde sans trop de lipides. Merci pour votre aide | |||
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Fanny (Bruxelles, 99) répond | Posté le 01-06-2011 à 13:33 | ||
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Je suppose que le grain de moutarde contient des lipides en lui-même.
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annick 14 (14) répond | Posté le 17-09-2010 à 16:21 | ||
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Pas de problème, mais cette recommandation a retenu toute mon attention car je suis une grande consommatrice de moutarde. Il va falloir que je modère. Merci pour ta réponse.
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Jacoba (Fleurance, 32) répond | Posté le 17-09-2010 à 08:49 | ||
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Oups !... :^> Ben désolée, je ne me rappelais pas ce passage sur la moutarde. Attends je vais regarder sur mon pot.
Alors, les ingrédients marqués sont : eau, graines de moutarde, vinaigre 20 %, sel, acidifiant : acide citrique, épaississant : gomme xanthane, conservateur : E224 (sulfites). A priori, pas de lipides dans la composition. Je prends le flacon doseur Amora, "moutarde forte et fruitée - recette originale". Car pour moi en étant seule je le trouve très pratique et au final plus économique qu'une autre présentation. |
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annick 14 (14) répond | Posté le 16-09-2010 à 21:29 | ||
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Merci pour ta réponse mais voilà la copie de la recommandation faite par le Dr COHEN
"La moutarde classique est un produit aromatique en général très gras. Dans les supermarchés, on trouve des moutardes contenant peu de lipides, côtoyant des moutardes très grasses. Lorsque son utilisation est occasionnelle et en petite quantité le choix de la moutarde a peu d'importance, mais dans le cas contraire il est préférable de choisir une moutarde peu calorique et de tenter de réduire sa consommation." Il s'agit bien de la moutarde. |
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Jacoba (Fleurance, 32) répond | Posté le 16-09-2010 à 11:29 | ||
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Il faut lire : la moutarde contient peu de lipides et est donc recommandée par rapport à d'autres sauces industrielles très grasses, sans abuser (comme tout d'ailleurs). Elle est recommandée comme le ketchup qui contient peu de lipides aussi. Tu peux même le faire toi-même, comme ça tu mesures juste ce qu'il faut.
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